蕭哲文 燒鳥 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2022年6月28日—10年前從藥廠業務員抱得第一桶金的蕭哲文，在日商老婆的穿針引線之下，半路出家進入餐飲業一手打造手串本舖、鳥...讓原只選擇白雞肉做為串燒食材的蕭哲文 ...

2022年3月25日—新店主打價格親切的台式串燒，也是蕭哲文為了協助年輕人創業而打造的新品牌，未來會朝拓展直營店與開放加盟雙線並行，甚至可能跨出台灣前進東南亞。

2021年9月23日—...燒店鋪「鳥哲」、西餐私廚「Podium」等店鋪的手串集團創辦人蕭哲文。近期他再度將觸角深入串烤市場，以每串單價20~90元的平價品牌「鳥當家」，延伸 ...

距離台北捷運芝山站不遠的巷子裡，有一家門面幽靜的日式串燒名店「鳥哲」，在同業面對疫情叫苦連天時，生意僅掉兩成。鳥哲的裝潢走高級壽司店風格， ...

2019年5月23日—隱身在芝山站旁巷弄間的鳥哲，正是蕭哲文繼手串本舖的強力之作，一處精於全雞料理的日式串燒專門店。不過，鳥哲究竟為何特別？與其他串燒店不同在哪？

2024年2月3日—在那個多數人不知正宗日式燒鳥為何物的年代，蕭哲文領著〈鳥哲〉團隊為宛如荒漠的燒鳥市場注入了一股活力。〈鳥哲〉是首家供應精準分切出逾30種雞肉部位品 ...

2021年10月13日—以桂丁雞串燒打響名號的鳥哲燒物老闆蕭哲文，疫後逆勢展開集團多角化布局。除首推平價串燒品牌、開放加盟，又積極瞄準系統化教學和電商，他有何策略 ...

2024年3月11日—對於燒鳥稍有涉獵的饕客可能聽說過，「鳥哲」的創辦人蕭哲文早在2012年便已開設燒鳥店，除了是台灣最早供應雞肉生食品項的店家，對於雞肉食材的專注更是 ...

2020年10月11日—採訪提到鳥哲料理長蕭哲文要就要做到極致選擇飛到日本拜師學藝，於日本知名串燒店學習如何經營管理，之後再拜被譽為「日本雞達人」的豬股善人為師，將原汁 ...

位於台北市芝山捷運站旁，步行不到1分鐘的串燒名店「鳥哲」，靈魂人物即是老闆兼主廚的蕭哲文，不僅承襲日本串燒大師豬股善人的分切技術與燒烤功力，更是將「賣雞」發揮到 ...